কি ধরনের ডিহাইড্রেটর সেরা?

দুটি প্রধান ধরণের ডিহাইড্রেটর রয়েছে: তাক সহ ডিহাইড্রেটর যা স্ট্যাক এবং ডিহাইড্রেটর পুল-আউট তাক। এই দুটি শৈলীর মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ফ্যানের বসানো, কিন্তু আমাদের ডিহাইড্রেটর পরীক্ষায়, যখন আমরা আপেলের টুকরো, পার্সলে এবং ঝাঁকুনির জন্য গরুর মাংস শুকিয়েছিলাম তখন আমরা দুটি শৈলীর মধ্যে ন্যূনতম পার্থক্য দেখেছি। আমরা আরও দেখতে পেয়েছি যে উভয় শৈলীই প্রশস্ত তাপমাত্রা এবং টাইমার রেঞ্জ সহ মডেলগুলি অফার করে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য যা আপনি নির্ভুলতার সাথে আপনার ফলাফল নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন৷

স্তুপীকৃত তাক সহ ডিহাইড্রেটরগুলির বেসে একটি ছোট ফ্যান থাকে এবং বায়ু উপরের দিকে সঞ্চালিত হয়। স্ট্যাকিং ডিহাইড্রেটর প্রায়ই কম জায়গা নেয় এবং কম ব্যয়বহুল। কিছু বৃত্তাকার এবং অন্যগুলি আরও আয়তক্ষেত্রাকার আকারের; আমরা আয়তক্ষেত্রাকারগুলি পছন্দ করি যা আরও পৃষ্ঠের ক্ষেত্র তৈরি করে এবং বিভিন্ন আকৃতির উপাদানগুলিকে আরও ভালভাবে মিটমাট করে। নতুনদের বা বিরল ব্যবহারকারীদের ডিহাইড্রেট করার জন্য স্ট্যাকিং ডিহাইড্রেটর আদর্শ।

পুল-আউট শেল্ফ সহ ডিহাইড্রেটরগুলির পিছনে একটি বড় ফ্যান থাকে যা বাতাসকে আরও ভাল এবং আরও সমানভাবে সঞ্চালন করে, যার ফলে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল পাওয়া যায়। পুল-আউট শেল্ফ সহ ডিহাইড্রেটরগুলি তাপমাত্রাকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাধারণত আরও শক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি হয়। কেউ কেউ প্লাস্টিকের পরিবর্তে ধাতব তাক রয়েছে যারা প্লাস্টিকের উপর রান্না করা এড়ান।

আপনি একটি ডিহাইড্রেটর হিসাবে চুলা ব্যবহার করতে পারেন?

ওভেনের মতো, খাদ্য ডিহাইড্রেটরগুলি একটি বর্ধিত সময়ের জন্য খুব কম তাপমাত্রায় বায়ু সঞ্চালন করে কাজ করে। তবে তাপ দিয়ে রান্না করার পরিবর্তে, ডিহাইড্রেটরগুলি খাবার থেকে আর্দ্রতা বের করে দেয় যাতে সেগুলি শুকিয়ে যায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য উপভোগ করা যায়।

বেশিরভাগ ওভেন ডিহাইড্রেটরের মতো কম তাপমাত্রা সরবরাহ করে না। কিছু নতুন মডেল একটি বিকল্প হিসাবে ডিহাইড্রেটিং অফার করে, তবে বেশিরভাগ ওভেনের সাথে সীমিত পরিমাণের র্যাক এবং আনুষাঙ্গিকগুলির কারণে এটি এখনও আদর্শ নয়। যাইহোক, আমরা টোস্টার ওভেনে ডিহাইড্রেট করার মতো করি, বিশেষ করে জুন স্মার্ট ওভেন এবং ব্রেভিল স্মার্ট ওভেন এয়ারের মতো বড় ধারণক্ষমতা, যা আপনাকে একবারে আরও উপাদান ডিহাইড্রেট করার জন্য অতিরিক্ত এয়ার ফ্রাইং/ডিহাইড্রেটিং র্যাক কিনতে দেয়।

ডিহাইড্রেটর কেনা কি মূল্যবান?

ডিহাইড্রেটরগুলি মননশীল ভোজনকারীদের জন্য একটি দরকারী যন্ত্র। তারা আসল, সম্পূর্ণ উপাদান খেতে উত্সাহিত করে এবং খাদ্যের বর্জ্য দূর করতে একটি ভাল সাহায্য করে। যারা তাদের বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়ানোর চেষ্টা করেন, যারা অ্যালার্জিতে ভুগছেন এবং যারা দোকানে অ্যাডিটিভ-মুক্ত স্ন্যাকস খুঁজে পেতে কঠিন সময় পান তাদের জন্য তারা বিশেষভাবে দুর্দান্ত।

ডিহাইড্রেটরগুলিও দীর্ঘমেয়াদে খুব সাশ্রয়ী। তারা আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পণ্য কেনার অনুমতি দেয়, বিশেষ করে যখন এটি মৌসুমে বা বিক্রি হয়, এবং পরে ব্যবহার করার জন্য এটি সংরক্ষণ করে। এগুলি উদ্যানপালকদের জন্যও একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম যাদের প্রায়শই হাতে প্রচুর উপাদান থাকে।

ডিহাইড্রেটরের নেতিবাচক দিক হল তারা খাবার শুকাতে অনেক সময় নেয় এবং তাদের ফলন প্রায়ই এক সেটিংয়ে গ্রাস করা সহজ হয়। আপনি যদি টাইমার সহ একটি বড় কিনে থাকেন তবে, প্রক্রিয়াটি বেশ হাতছাড়া এবং ফলপ্রসূ।

ডিহাইড্রেটিংয়ের জন্য টিপস

ডিহাইড্রেট করার আগে খাবারগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। খাবার যত পাতলা হবে, তত দ্রুত তা ডিহাইড্রেট হবে।

একটি একক স্তরে খাবারের ব্যবস্থা করুন, এর মধ্যে কমপক্ষে 1/8 ইঞ্চি জায়গা রাখুন।

চিবানো টেক্সচারের জন্য, কম সময়ের জন্য খাবার ডিহাইড্রেট করুন।

খাবারগুলি নমনীয় হলেও শুকনো হলে ডিহাইড্রেটর বন্ধ করুন। তারা বসার সাথে সাথে তারা কম নমনীয় হবে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার আগে খাবারগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে ডিহাইড্রেটেড হতে হবে। Y0u একটি সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে ডিহাইড্রেটেড খাবার রেখে এটি পরীক্ষা করতে পারে। যদি কোন আর্দ্রতা ফোঁটা এক বা দুই দিনের মোটা উপর জমা হয়, খাদ্য সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না. আবার ডিহাইড্রেট।