পোকামাকড়, পাখি এবং প্রাণীদের থেকে কোনও সুরক্ষা ছাড়াই একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে খোলা বাতাসে খাবার রেখে ডিহাইড্রেট করা একটি সহস্রাব্দের অভ্যাস, কিন্তু স্বাস্থ্যগত কারণে, বিশেষ করে ঝাঁকুনি তৈরির জন্য এটি আর খাবারের ডিহাইড্রেশনের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
যদিও আমরা জানি যে প্রাচীন মিশরীয়রা রৌদ্রে শুকানো খাবার, আমরা জানি না যে সেই সময়ে সম্ভাব্য নিম্ন স্বাস্থ্যবিধি মানগুলির কারণে কত লোক খাদ্যজনিত অসুস্থতায় আক্রান্ত হয়েছিল।
সৌর শুষ্ককরণ যেমন আজকাল অনুশীলন করা হয় তাতে সাধারণত এমন ডিভাইস জড়িত থাকে যা খাদ্যকে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য এবং খাদ্য শুকানোর জায়গার উপর গরম বাতাসের প্রবাহকে কেন্দ্রীভূত করে ডিহাইড্রেশনের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য তৈরি করা হয়।
বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে বৈদ্যুতিক রেটিকুলেশন সিস্টেমের বিকাশের সাথে সাথে বৈদ্যুতিকভাবে চালিত ডিহাইড্রেটরের সম্ভাবনা তৈরি হয়েছিল যেগুলি আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল ছিল না এবং দিনরাত্রি একটানা চলতে পারে।
কিছু লোক যেমন আরও প্রত্যন্ত অঞ্চলে যেখানে প্রয়োজনের বাইরে সোলার ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করার জন্য প্রধান বিদ্যুত পাওয়া যায় না, তবে বেশ কিছু লোক পছন্দের বাইরে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে।
ব্যবহৃত উপকরণ এবং বৈদ্যুতিক সার্কিটের খরচের কারণে বৈদ্যুতিক ডিহাইড্রেটরগুলি সোলার ডিহাইড্রেটরের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, যার তুলনামূলকভাবে সহজ অ্যানালগ নিয়ন্ত্রণ বা আরও জটিল এবং বহুমুখী প্রোগ্রামেবল ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণ থাকতে পারে।
শুকানোর প্রক্রিয়ার ক্রমাগত প্রকৃতির কারণে সৌর ডিহাইড্রেশনের সাথে তুলনা করলে ডিহাইড্রেশনের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং ফ্যান-হিটার ইউনিটের পাওয়ার রেটিং এবং বায়ুপ্রবাহের পরিমাণের সমানুপাতিক।
যদিও একটি বৈদ্যুতিক ডিহাইড্রেটরের প্রাথমিক খরচ বেশ বেশি হতে পারে, এটি কম তাপমাত্রায় চলে, কম শক্তি ব্যবহার করে এবং একটি চুলার চেয়ে বেশি শক্তি-দক্ষ যা এটিকে অর্থের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে।
স্পষ্টতই, সোলার ডিহাইড্রেটরগুলি শুধুমাত্র দিনের আলোর সময় কাজ করে এবং রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে।
সৌর ড্রায়ারগুলি তুলনামূলকভাবে কম খরচে বাড়িতে কেনা বা তৈরি করা যেতে পারে এবং ডিজাইনগুলি দক্ষতা এবং জটিলতায় পরিবর্তিত হয়।
এগুলিকে শক্ত কাঠের মতো টেকসই উপকরণ দিয়ে তৈরি করতে হবে বা দীর্ঘমেয়াদী ভিত্তিতে উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসবে।
পোস্টের সময়: জুন-২৯-২০২২